塩熟さばフィレー1切入り
関西の一流料亭・寿司店からも注文が入る
特別な鯖を一本丸ごとご家庭で...
日本でも有数の漁獲量を誇る焼津港にある老舗加工会社である焼津冷蔵株式会社。こちらの看板商品の一つが「鯖」。古くから伝わる伝統製法、塩打ちやシメるなど独自にブレンドされた塩や酢で専任の職人が仕込んでいる。鯖は、季節や漁の場所によって状態まったく違う。焼津冷蔵は全国の漁場から仕入れているため、その中から厳選したものだけをブランド鯖として販売することを可能にした。 塩熟さばは一昼夜、塩水を充分に含んでおり焼いた時に水分が抜けきらない為しっとり感すら感じるオリジナル商品です。生から焼き・煮物までプレミアム鯖の美味しさを一度、味わってみてください！
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- 名称
- 塩熟さばフィレー1切入り
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- 原材料名
- 真鯖、食塩
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- 内容量
- 塩熟さばフィレー1切（1切 約125g）
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- 消費期限
- 冷凍にて製造日より1年、−18℃以下 要冷凍
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- 保存方法
- 当日中に召し上がらない場合は冷凍保存してください。
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- 製造者
- 焼津冷蔵株式会社 静岡県焼津市小川新町五丁目8番2号
関西の有名料亭・寿司店も唸らせる鯖で寿司に挑戦してみては？
上質な脂がのった鯖のお刺身をぜひ一度味わってください
全国から仕入れる鯖のトップ数％がプレミアムな鯖“きんす”になる
その日の湿度・気温などで判断。職人の経験が活きる塩うち
